彩椒茄丁盅
彩椒茄丁盅的做法步骤
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1茄子洗净去皮备用。 -
2切成小丁。 -
3红椒从中间切开,去掉瓤做成盛菜的器皿。 -
4彩椒洗净切成小丁。 -
5起锅,注入油下入姜碎和辣椒爆香。 -
6下入肉馅煸炒至变色。 -
7加入酱油糖料酒煸炒均匀。 -
8放入茄丁加入盐煸炒均匀。 -
9小火煸炒至茄丁软烂。 -
10倒入彩椒丁。 -
11煸炒均匀,放入鸡精调味。 -
12关火,把炒好的茄丁放入红椒盅里即可。
小窍门
茄子去皮,口感稍好,但是茄皮不要丢到,晾晒起来,炖肉很好吃哟。。
