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地瓜面杂粮蒸饺
地瓜面杂粮蒸饺的做法步骤
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1材料：地瓜面粉500克，面粉500克，肉馅500克，海米50克，芹菜叶500克，调料：酱油、食用油、料酒、鸡精、葱、姜。 -
2葱姜切沫。
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3肉馅中加入调料和葱姜末调拌均匀。
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4面粉和地瓜面粉按1：1比例放置盆中。
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5边浇入开水一边搅拌，成雪花状，凉凉。
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6和成光滑的面团。
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7芹菜叶洗净开水烫过。
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8芹菜叶沥水切碎。
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9海米洗净切碎。
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10切好的菜和海米碎加入到调好的肉馅中。
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11加入调料调拌均匀。
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12面排气柔光滑，揉好切成小剂子按压成小圆饼。
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13擀成中间厚四周薄的面皮。
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14馅料包入面皮。
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15封口捏好，包成弯月形杂粮蒸饺。
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16包好的蒸饺放入蒸笼小火开锅后，再大火蒸15分钟，关火后3分钟再出锅。
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17成品。
