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地瓜面杂粮蒸饺

地瓜面杂粮蒸饺的做法

2张图片

食材明细

主料

地瓜面粉 500克
面粉 500克
肉馅 500克
海米 50克
芹菜叶 500克

辅料

葱适量
姜适量

配料

生抽适量
食用油 适量
料酒适量
鸡精适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

地瓜面杂粮蒸饺的做法步骤

1
材料：地瓜面粉500克，面粉500克，肉馅500克，海米50克，芹菜叶500克，调料：酱油、食用油、料酒、鸡精、葱、姜。
2
葱姜切沫。
3
肉馅中加入调料和葱姜末调拌均匀。
4
面粉和地瓜面粉按1：1比例放置盆中。
5
边浇入开水一边搅拌，成雪花状，凉凉。
6
和成光滑的面团。
7
芹菜叶洗净开水烫过。
8
芹菜叶沥水切碎。
9
海米洗净切碎。
10
切好的菜和海米碎加入到调好的肉馅中。
11
加入调料调拌均匀。
12
面排气柔光滑，揉好切成小剂子按压成小圆饼。
13
擀成中间厚四周薄的面皮。
14
馅料包入面皮。
15
封口捏好，包成弯月形杂粮蒸饺。
16
包好的蒸饺放入蒸笼小火开锅后，再大火蒸15分钟，关火后3分钟再出锅。
17
成品。

来自美食天下玉食贝贝的作品

使用的厨具：蒸锅

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