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鸡蛋薄饼~~~姥姥的老味道

胖罐子破摔

鸡蛋薄饼~~~姥姥的老味道的做法

1张图片

“摊鸡蛋饼一直都是我的最爱，香香的鸡蛋和葱花味道满意满溢~”

食材明细

主料

面粉 500G
鸡蛋 6个

辅料

葱花适量

配料

食盐少许
五香粉 少许

葱香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

鸡蛋薄饼的做法步骤

1
面粉放入盆中，打入鸡蛋
2
搅拌均匀，顺一个方向搅拌，避免产生硬结，加少量水
3
继续加水搅拌，没次加少许，反复多次
4
加入盐，继续搅拌
5
加入葱花搅拌，检查是否还有小疙瘩没有搅拌开
6
热锅准备~用纱布夹在筷子中间，或者选用小刷子，在锅底抹油
7
稀释好的蛋液倒入锅中，一般一个蛋饼一勺汁。抬起过旋转，使蛋液均匀铺开，
8
一分钟后轻轻翻面，待鸡蛋饼金黄，出锅即可

来自美食天下胖罐子破摔的作品

使用的厨具：平底锅

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