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[麻麻小厨房]银芽凤尾鱼
![[麻麻小厨房]银芽凤尾鱼的做法](https://i3r.meishitx.com/atta/recipe/2012/10/09/20121009162325404110955.jpg?x-oss-process=style/p800)
银芽凤尾鱼的做法步骤
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![[麻麻小厨房]银芽凤尾鱼的做法步骤：1](https://i6.meishitx.com/img/a/blank.gif)
1绿豆芽洗净控水 -
2净锅烧开水，加入少量的盐，将洗净的绿豆芽放入开水中焯一下。
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3豆芽缩水以后就可以出锅了
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4姜切丝、葱切丝备用
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5将凤尾鱼罐头开开备用
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6净锅烧干加油，待油倒五成热时将姜丝及葱丝煸炒出香味
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7放入凤尾鱼罐头继续翻炒
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8然后将炒好的绿豆芽倒入。倒入适量的味精、盐、耗油稍微翻炒一下就可以出锅了
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9如果有香菜的话可以加入香菜段调味，喜欢辣味的话也可以稍微加点辣椒
![[麻麻小厨房]银芽凤尾鱼的做法步骤：1](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201210/201210091627101350231175.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[麻麻小厨房]银芽凤尾鱼的做法步骤：2](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201210/201210091625551349853648.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[麻麻小厨房]银芽凤尾鱼的做法步骤：3](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201210/201210091625521350363187.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[麻麻小厨房]银芽凤尾鱼的做法步骤：4](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201210/201210091626381349804105.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[麻麻小厨房]银芽凤尾鱼的做法步骤：5](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201210/201210091626421350224410.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[麻麻小厨房]银芽凤尾鱼的做法步骤：6](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201210/201210091626401350004751.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[麻麻小厨房]银芽凤尾鱼的做法步骤：7](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201210/201210091628251350011954.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[麻麻小厨房]银芽凤尾鱼的做法步骤：8](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201210/201210091628291350064591.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[麻麻小厨房]银芽凤尾鱼的做法步骤：9](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201210/201210091628331350130042.JPG?x-oss-process=style/p320)
小窍门
1.是烹煮绿豆芽不能加碱，因为碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。
2.是不需要去掉绿豆皮。绿豆皮中医叫绿豆衣，具有比绿豆更强的清热解毒作用。
3.脾胃虚寒之人，不宜久食
2.是不需要去掉绿豆皮。绿豆皮中医叫绿豆衣，具有比绿豆更强的清热解毒作用。
3.脾胃虚寒之人，不宜久食
