甜瓜果酱
甜瓜果酱的做法步骤
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1原料:甜瓜 -
2将甜瓜切成小块 -
3再撒上适量白糖腌一小时 -
4腌渍出水后,放入料理机里打碎成泥状 -
5将甜瓜泥倒入不锈钢锅中,用中火烧开 -
6烧开后转小火慢慢熬煮熬煮到20分钟后,加入一小勺麦芽糖,慢慢的用筷子搅匀 -
7继续熬煮,并不时搅拌 -
8煮至甜瓜泥浓缩至粘稠状时,关火晾凉 -
9准备干净的瓶子,将晾凉后的甜瓜酱装入,放冰箱可保存一周左右
小窍门
甜瓜酱熬煮时和其他果酱稍有不同,因甜瓜含水较多,熬煮时千万不能再加水,还有甜瓜泥含纤维较少,熬好的甜瓜酱粘稠度不高,所熬煮的时间也相应加长









