麻辣孜然小土豆
麻辣孜然小土豆的做法步骤
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1原料:土豆 -
2土豆洗净后切成小块将土豆块放清水里洗去部分的淀粉 -
3再放入锅里加清水少量的盐煮至七、八成熟 -
4煮好后,将土豆块捞出并控干水分 -
5将孜然和干辣椒花椒分别用料理机磨成粉 -
6放容器里泼入热油拌匀 -
7锅里放油适量,将沥干水的土豆块放入锅里稍煎一下 -
8煎至土豆稍黄即可,放入盐和孜然辣椒油拌匀 -
9最后再撒上少许孜然面就可出锅
小窍门
土豆最好不要全煮熟,否则再煎炸时容易糊底;辣椒孜然根据口味来调整可多可少









