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苹果沙梨猪骨汤
苹果沙梨猪骨汤的做法步骤
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1把材料准备好。 -
2把猪骨洗干净。
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3在锅中注入清水，并大火煮开，把洗干净的猪骨放进开水中氽一下。
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4取出，用清水冲洗干净，并沥干水备用。
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5红萝卜、马蹄去皮，切块备用。
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6黄花梨去皮、去芯，切块备用。
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7苹果的处理方法跟黄花梨的一样，去皮，去芯切块备用。
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8把准备好的材料放入汤锅中，注入适量清水，大火煮开后，转小火煲1.5--2小时左右即可。
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9清润去燥的汤水就这样煲好了，喝的时候按个人口味下点盐。
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10步骤很简单，但汤水很清甜。
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11多清澈的汤，来一碗，咱们一起去去燥。
小窍门
1、为什么要把骨头氽一下尼，那是因为氽一下之后，可以把骨头里面的血水逼出来，并且还可以去除一部分的脂肪，这样煲出来的汤不会过于肥腻；
2、为什么要在喝的时候再下盐尼？那也是因为早放盐的话，会使骨头里面的蛋白质凝固，不容易溶解，煲出来的汤颜色发暗，浓度不够；
2、为什么要在喝的时候再下盐尼？那也是因为早放盐的话，会使骨头里面的蛋白质凝固，不容易溶解，煲出来的汤颜色发暗，浓度不够；
