此菜特点；色泽美观、味道鲜美、食材丰富、营养均衡。

温馨提示；
1、为了色泽美观和保持营养，鸡蛋不要炒老和炒焦。其它材料焯水时一定要煮透，但西芹只需略烫一下即可，西芹煮烂就不好吃了也会丧失里面的水溶性维生素，西芹保持脆嫩才好吃。
2、此菜由于材料都经过了焯水等熟制热处理，因此制作起来会很快，只需快捷旺火炒透即可。

大炒勺的这款营养丰富的家常菜“菌菇炒木樨”就做好了，供朋友们参考！