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碎拍黄瓜

木耳燕晨萱

碎拍黄瓜的做法

1张图片

“黄瓜是家常必备菜之一，不论是生吃、素炒还是凉拌，都爽口美味。对于爱喝两口小酒的男人们来说，一道碎拍黄瓜，是小酒的好小菜。”

食材明细

主料

黄瓜 2根

辅料

大蒜子 4瓣
小尖椒 4个
香葱 2根

配料

盐适量
糖适量
醋适量
食用油 适量
生抽适量

微辣口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

碎拍黄瓜的做法步骤

1
1、黄瓜洗干净，用刀背拍碎，中间的瓜籽部分不要。
2
2、切段。
3
3、大蒜子切碎，小尖椒切碎，香葱切断备用。
4
4、拍碎的黄瓜放在碗中，加入大蒜子、辣椒末、盐、生抽、醋、糖拌均匀，腌制1个小时。
5
5、4、腌制好的黄瓜撒上香葱段，并浇上烧熟的食用油，即可食用。

来自美食天下木耳燕晨萱的作品

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