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黄金凤尾虾

黄金凤尾虾的做法

3张图片

“配芦笋是临时的搭配，家里正巧有一大把。油炸食品和清爽的蔬菜是不错的组合，想起了冰镇芥蓝，蘸一点芥末酱，味道很好。今天的虾已经配了番茄酱，让芦笋也来一点芥末酱，哦也，好丰盛。”

食材明细

主料

明虾 4只
芦笋适量

辅料

鸡蛋 1只
淀粉适量
面包粉 适量
料酒适量
油适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

黄金凤尾虾的做法步骤

1
虾去壳，挑去虾线；
2
在腹部剖一刀，把虾肉铺平；
3
将虾肉放在料酒中浸一会儿，去腥；
4
均匀地沾上一层淀粉；
5
均匀地沾上一层蛋液；
6
最后均匀地沾上一层面包粉；
7
好了；
8
锅中放入适量油烧热，用小火炸虾排，炸至两面金黄即可；
9
烧一锅水，加入切成段的芦笋烫熟；
10
装盘；
11
将虾排摆放在上层；
12
淋上喜欢的酱料，完成。

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使用的厨具：平底锅

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