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肉松海苔面包的做法

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我经常做的都是甜味面包,这次买了一些牛肉松,想着做一款开胃面包,于是就选择了孟老师的肉松海苔面包,孟老师的原料里有酸奶,我当时没有,就用奶粉代替了,水也就相应多加了,另外,我担心烤盘放不下,就分成三份来烤,味道也是不错的哦~~~

食材明细

主料
辅料
配料

肉松海苔面包的做法步骤

  • 肉松海苔面包的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 肉松海苔面包的做法步骤:2
    2
    将除黄油(海苔肉松)的所有原料混合,揉成光滑的面团,再加上软化的黄油
  • 肉松海苔面包的做法步骤:3
    3
    继续揉成扩展阶段(能拉出光滑的薄膜)
  • 肉松海苔面包的做法步骤:4
    4
    将面团盖上保鲜膜在温暖处发酵一个小时
  • 肉松海苔面包的做法步骤:5
    5
    取出排气后分成3份滚圆,松弛10分钟
  • 肉松海苔面包的做法步骤:6
    6
    取一面团,擀成正方形
  • 肉松海苔面包的做法步骤:7
    7
    翻面后均匀的撒上肉松
  • 肉松海苔面包的做法步骤:8
    8
    再在上面放一张和面团一样大小的海苔片
  • 肉松海苔面包的做法步骤:9
    9
    轻轻卷成圆柱体状
  • 肉松海苔面包的做法步骤:10
    10
    放入烤盘中进行最后发酵约40分钟左右
  • 肉松海苔面包的做法步骤:11
    11
    取出,均匀的刷上蛋液
  • 肉松海苔面包的做法步骤:12
    12
    烤箱预热180度,25分钟,烤至金黄色即可(烤箱温度可根据自家的来调节)

小窍门

面团卷的时候一定要均匀的卷,底部一定要粘紧,两边不用再粘合,以防烤时爆裂开
来自 美食天下 风再起时~ 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   儿童   早餐   下午茶  

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