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黑木耳瘦肉春卷
黑木耳瘦肉春卷的做法步骤
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1黑木耳泡发后洗净，剁成碎末； -
2瘦肉也剁成肉泥，加入黑木耳碎；
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3加入香油，盐，酱油，少点白糖，生粉，姜末和蒜末，还有葱花，搅拌均匀入味；
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4春卷皮铺开，把肉馅放在偏下放一点；
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5如图，下角往上折，盖住肉馅；
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6左右两侧往中间折合，如图；然后最上角沾一点不，往下折好成形即可；
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7如此类推，把春卷包好；
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8锅中热适量油，把春卷以半煎炸的方式煎炸至熟即可！！
小窍门
建议用三分肥肉七分瘦肉的上肉（最好是鹰歌嘴）来剁肉饼，出来的效果最好，味道最棒！
