糯米糍粑
糯米糍粑的做法步骤
-
1糯米用清水浸泡一晚上 -
2蒸笼屉里辅上一层干净的纱布,把泡好的糯米捞起放在笼屉里 -
3锅内烧水,大火三十分钟蒸熟糯米饭 -
4蒸饭的时候预热电饼铛,把芝麻放里一分钟 -
5一分钟后揭盖,用小铲子搅动芝麻,直到全部变得微黄 -
6辗碎后放碗里,加一勺白糖 -
7拌匀备用 -
8三十分钟后糯米饭蒸好了 -
9没有往些年家乡那种搥窝,我用了个笨方法,就用蒸糯米饭的纱布,包住主饭,然后用擀面杖使劲捣呀捣呀。 -
10直到糯米饭被捣得烂烂地成泥状了,就可以做糍粑团啦 -
11手上沾点水,揪一块糯米泥,用手和成糍粑团 -
12再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉,就可以开吃啦。
小窍门
还有一种叫伤水糍粑,不用泡米,把糯米氽下再蒸做出来即是












