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天成一味虾的做法

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今年的对虾现在已经开始大量上市了,不过价钱要不去年贵一些。每年这个时候都会多买上一些对虾,放在冰箱里冻起来,一直吃到来年开春。
李锦记的这个活动中有一道菜----天成一味虾,看起来很有创意。今天试着做了一下,味道确实不错。炒出来鲜味十足,还有一种淡淡的辣味。

食材明细

主料
辅料

天成一味虾的做法步骤

  • 天成一味虾的做法步骤:1
    1
    对虾去须洗净。
  • 天成一味虾的做法步骤:2
    2
    放入碗中加料酒和葱姜水拌匀腌制10分钟。
  • 天成一味虾的做法步骤:3
    3
    青椒洗净切段。
  • 天成一味虾的做法步骤:4
    4
    姜切细丝。
  • 天成一味虾的做法步骤:5
    5
    热锅下油,放入姜丝炝锅。
  • 天成一味虾的做法步骤:6
    6
    放入对虾和辣椒。
  • 天成一味虾的做法步骤:7
    7
    翻炒至对虾完全变色。
  • 天成一味虾的做法步骤:8
    8
    加入美极鲜
  • 天成一味虾的做法步骤:9
    9
    翻炒30秒。
  • 天成一味虾的做法步骤:10
    10
    再少许香油炒匀关火盛盘即可。

小窍门

对虾很鲜,所以不要加味精。
酱油的用量大,不用再加盐。
来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   秋季食谱  

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