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“榨菜肉絲－－【傳統的榨菜】減鹽新鮮嚐
傳統的榨菜漸漸地乏人問津,都是在超級市場買一些現成的。其實榨菜挪一點時間來處理,也是一道減鹽的,美味的家庭常備菜。
自己並不是很喜歡吃鹹的菜餚,尤其是傳統的醃菜類是有夠鹹的,以前時常把它抛在腦後,有時候很想吃又覺得太鹹了。在一次偶然之下（已經忘記了）,還是很想吃就試了好幾次這個方式,覺得這樣子的方式減鹽也是很不錯的,放在冰箱裏,肚子餓了隨手可以使用的常備菜。下湯麵,乾麵,拌白飯,夾在饅頭裏,苞包子,夾著麵包吃............太多了。家裡大人,小孩自己都可以隨時打開冰箱,隨手微稍熱一下或者是就這樣得吃也是很方便的。因而在此做了這一道傳統的家庭常備菜餚"榨菜肉絲"。”