白辣椒熏豆干炒腊肠
辣椒熏豆干炒腊肠的做法步骤
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1腊肠切成小圈,放蒸锅蒸熟 -
2蒸出的油滗出不用,用热水洗净腊肠 -
3白辣椒、姜、蒜籽、红椒洗净切好 -
4衡东熏豆干切成小段 -
5热油锅用豆豉爆香 -
6放入白辣椒、姜、蒜籽、红椒爆炒 -
7倒入熏豆干,加少许食盐 -
8放入腊肠 -
9洒少许胡椒粉,混合炒匀即可
小窍门
1.腊肠是熏制食品,有咸味;白辣椒也是搽盐晒干的,此菜只需在炒熏豆干时放一点盐就可以了。
2.腊肠用刀不好切,我是用剪刀剪成小圈的,还挺方便省事。
2.腊肠用刀不好切,我是用剪刀剪成小圈的,还挺方便省事。









