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无油麻辣鸡翅的做法

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健康的饮食是我们身体健康的保证,少油少盐,荤素搭配是健康饮食的首选。

鸡翅是很美味的一种食材,自然鸡翅也是我们餐桌上常见的美食。鸡翅的做法很多,今天咱就做个不用油,少盐的鸡翅菜:麻辣鸡翅。

因为没有用油,可以说是健康的一种吃法。此菜用花椒、红辣椒、白糖、陈醋等材料,做出来的鸡翅是“麻辣酸甜,鲜香酥嫩”。

食材明细

主料
辅料
配料

无油麻辣鸡翅的做法步骤

  • 无油麻辣鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小时。
  • 无油麻辣鸡翅的做法步骤:2
    2
    大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。
  • 无油麻辣鸡翅的做法步骤:3
    3
    火上坐锅,锅热后放入鸡翅中,不放油就干煎。
  • 无油麻辣鸡翅的做法步骤:4
    4
    把鸡翅中一个个码在锅里,盖上锅盖,中火10分钟。
  • 无油麻辣鸡翅的做法步骤:5
    5
    把鸡翅翻过来,煎另一面,盖上锅盖,小火5分钟即可,可以看到鸡翅金黄酥嫩,锅里煎出一些鸡油。
  • 无油麻辣鸡翅的做法步骤:6
    6
    关火,撒入红辣椒段、花椒。
  • 无油麻辣鸡翅的做法步骤:7
    7
    放入香菇,盖上锅盖,用锅的余温闷5分钟。
  • 无油麻辣鸡翅的做法步骤:8
    8
    倒入少许生抽。
  • 无油麻辣鸡翅的做法步骤:9
    9
    倒入适量料酒。
  • 无油麻辣鸡翅的做法步骤:10
    10
    撒入少许白糖,中火翻炒。
  • 无油麻辣鸡翅的做法步骤:11
    11
    最后烹入陈醋,小火收汁。
来自 美食天下 狼之舞 的作品
使用的厨具:不粘锅
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