粉皮鲫鱼汤
粉皮鲫鱼汤的做法步骤
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1材料:新鲜鲫鱼粉皮姜香葱香菜油盐鸡精料酒 -
2把香葱洗净挽成结,姜切片 -
3粉皮切条 -
4把鲫鱼洗净收拾干净 -
5热锅凉油,加鲫鱼 -
6煎到两面黄色捞起 -
7把煎好的鲫鱼放进砂锅里,加葱姜料酒 -
8加开水大火中火炖20分钟左右 -
9加盐粉皮,再煮一会,加鸡精尝味出锅,撒上香菜末就好了
小窍门
煎鲫鱼的油,就不要放在砂锅里了
油多了,鲫鱼不鲜了
油多了,鲫鱼不鲜了









