小刺猬豆沙包
小刺猬豆沙包的做法步骤
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1面粉中加入黑香米面、酵母、泡打粉,用水和成面团,盖保鲜膜发酵20分钟。 -
2将面团揉匀,分剂,摁扁。 -
3擀皮,放入豆沙馅包好。 -
4将面团搓成一头稍尖,一头稍圆的椭圆形。 -
5用剪刀剪出刺。 -
6沾上黑芝麻当眼睛。 -
7生坯放入锅中醒发30分钟后蒸20分钟。关火闷5分钟即可。
小窍门
不要等到面团完全发酵好以后再制作,要醒一会就制作,最后再醒发,这样容易操作和造型
