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【餐桌上的春天】——花花面包

芳菲尽事无常

【餐桌上的春天】——花花面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 250克
低筋面粉 100克

辅料

细砂糖 50克
盐 3克
酵母 4克

配料

牛奶 110克
奶油 100克

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

花花面包的做法步骤

1
准备材料
2
将所有材料导入面包机：先倒液体材料，再倒面粉，盐和糖分左右两边放，最后用手指在面粉堆上戳个洞，放入酵母，再用面粉盖好
3
启动一个揉面程序（我家面包机的揉面时间是1小时30分钟）
4
揉至出膜
5
面团发酵至2倍大，取出，排气，分割成15份，松弛10分钟
6
取一个面团，揉圆，稍稍按一下，用刀在上面划数刀
7
将做好形状的面团放入烤盘内再次发酵大约30分钟，烤箱预热至180度，烤15~20分钟即可

小窍门

我做的时候表面并没有刷蛋液，要是想要更漂亮些，可以刷一些蛋液

来自美食天下芳菲尽事无常的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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