客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜 云南菜
云南经典菜——老奶洋芋的做法

  2张图片

在云南土豆叫洋芋,把土豆煮熟、剥皮,用刀背用力拍散,放入炒锅用猪油炒香,再放入半碗鸡汤和适量盐不停翻炒让土豆泥均匀上劲,撒上葱花即可出锅,这道菜绵化、软糯、醇香,老人和孩子都爱吃。

食材明细

主料

老奶洋芋的做法步骤

  • 云南经典菜——老奶洋芋的做法步骤:1
    1
    土豆洗净放煮锅中煮熟。
  • 云南经典菜——老奶洋芋的做法步骤:2
    2
    煮熟的土豆放凉剥皮。
  • 云南经典菜——老奶洋芋的做法步骤:3
    3
    剥好皮的土豆放案板上,用刀用力拍下去,拍成饼状。葱洗净切成葱花。
  • 云南经典菜——老奶洋芋的做法步骤:4
    4
    炒锅置火上放入一匙猪油炼化。
  • 云南经典菜——老奶洋芋的做法步骤:5
    5
    放入土豆泥加入适量盐翻炒两分钟左右。
  • 云南经典菜——老奶洋芋的做法步骤:6
    6
    倒入半碗鸡汤不停翻炒,使土豆泥上劲。(没有鸡汤可用清水代替)
  • 云南经典菜——老奶洋芋的做法步骤:7
    7
    土豆上劲后放入葱花翻炒几下即可出锅。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   云南菜  

老奶洋芋的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map