云南经典菜——老奶洋芋
老奶洋芋的做法步骤
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1土豆洗净放煮锅中煮熟。 -
2煮熟的土豆放凉剥皮。 -
3剥好皮的土豆放案板上,用刀用力拍下去,拍成饼状。葱洗净切成葱花。 -
4炒锅置火上放入一匙猪油炼化。 -
5放入土豆泥加入适量盐翻炒两分钟左右。 -
6倒入半碗鸡汤不停翻炒,使土豆泥上劲。(没有鸡汤可用清水代替) -
7土豆上劲后放入葱花翻炒几下即可出锅。







