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葱油鸡
葱油鸡的做法步骤
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1主料 -
2鸡腿洗净，焯一下水，用花雕酒、一点点盐腌制一会
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3葱一部分切段，一部分切沫；姜一部分切片，一部分切沫
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4盘底铺好葱段和姜片，放上腌好的鸡腿
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5鸡腿上再铺一些葱段和姜片
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6烧开一锅水，水滚后将鸡腿放上去大火蒸20-30分钟，筷子可以轻松扎穿鸡肉就可以了
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7鸡腿蒸好后，夹去上面的葱段和姜片，蒸出的汤汁留着备用
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8锅里放一点麻油
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9烧至6成放入姜葱沫，炒香
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10随后放入蒸鸡腿的汤汁，略煮一会
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11将葱姜汁淋在鸡腿上就可以了
