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奶味小面包

奶味小面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 450克

辅料

淡奶油 100克
牛奶 180克
鸡蛋 1只
黄油 20克
酵母 5克
杏仁适量
黑白芝麻 适量

配料

糖 35克
盐 5克

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

奶味小面包的做法步骤

1
除黄油、果料外所有材料混合揉至扩展程度，加黄油继续揉光（不用出大片模），发酵至2。5倍。
2
面团分割成等大的小面团，松醒后团成圆形，摆放到烤盘内，二次发酵后用小擀面棍在面团中间压个圆形，刷蛋液后粘上果仁、芝麻。
3
175度热好后，中层烘烤25分钟左右。
4
口味特点：清淡中有浓浓的奶香味。

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所属分类：烘焙

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