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蜜枣山药饼

蜜枣山药饼的做法

1张图片

“换个方式吃山药”

食材明细

主料

山药适量
糯米粉 适量
蜜枣适量
白砂糖 适量

原味口味
技巧工艺
三刻钟耗时
普通难度

蜜枣山药饼的做法步骤

1
山药洗净，蒸熟
2
蒸好的山药趁热碾成泥
3
倒入糯米粉和白砂糖
4
揉成面团（趁热比较好操作）
5
蜜枣压成枣泥（我偷懒，直接用蜜枣，压得比较粗，也可以用红枣自己做枣泥）
6
揪一块山药面团，压成薄饼（借助保鲜膜比较好操作）
7
将枣泥铺在薄饼上
8
再做一块薄饼盖在上面
9
用模具或者广口的杯子压一下，去掉多余的边
10
锅里放适量油，油热后下饼
11
煎至两面金黄即可

小窍门

1.趁热做山药面团比较好操作
2.也可以用红枣自己做枣泥，我偷懒，直接用蜜枣，压得比较粗
3.做面饼借助保鲜膜比较好操作

来自美食天下 Helen518 的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

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