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双菇牛腩

双菇牛腩的做法

2张图片

食材明细

主料

牛腩 200克

辅料

杏鲍菇 70克
鸡腿菇 60克

配料

蚝油适量
姜适量
生抽适量
麻油适量
胡椒粉 适量
冰糖适量
鸡精适量
盐适量
八角适量
葱适量

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

双菇牛腩的做法步骤

1
牛腩切块。
2
杏鲍菇。
3
姜、葱、八角。
4
鸡腿菇切片。
5
锅中放水下入牛腩焯过去浮沫。
6
烧锅下油，放入冰糖炒至融化。
7
下姜、葱、八角出香味。
8
.
9
将牛腩倒入煸炒上色。
10
再注入清汤。
11
调入盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉，用小火烧酥。
12
汁浓时放入杏鲍菇、鸡腿菇烧熟即可。

来自美食天下梅依旧的作品

使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅

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