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印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN

by myhomefood83
印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN的做法
“这是我第一次做，很多印度菜都会放椰茸，这样汤汁就会稠稠的，就是大家认为的“咖喱”。这道菜有清香的椰子味，我放比较少的辣椒，如果喜欢重口味的朋友，可以多放点印度辣椒粉。”

食材明细

主料
辅料
配料
  • 印度姜黄粉 半匙羹
  • 印度辣椒粉 1匙羹
  • 印度咖喱 少许
  • 新鲜椰茸 少许

印度椰茸咖喱鸡肉的做法步骤

  • 印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN的做法步骤：1
    1
    先把切好的鸡肉用少许淀粉，盐抓匀放30分钟
  • 印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN的做法步骤：2
    2
    把少许椰茸用小火炒成褐色然后搁置一边待用
  • 印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN的做法步骤：3
    3
    热油加少许肉桂
  • 印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN的做法步骤：4
    4
    加入洋葱和姜蒜蓉中火炒
  • 印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN的做法步骤：5
    5
    等洋葱变褐色加入姜黄粉，辣椒粉，绿辣椒和适量盐
  • 印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN的做法步骤：6
    6
    1分钟后加入鸡肉，这个过程都不要加水，然后把鸡肉炒10分钟
  • 印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN的做法步骤：7
    7
    10分钟后鸡肉上了色，入了味
  • 印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN的做法步骤：8
    8
    等鸡肉入味后，加入1碗水把它煮开
  • 印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN的做法步骤：9
    9
    待水开1分钟后加入西红柿汁，搅匀汤汁，用中小火煮
  • 印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN的做法步骤：10
    10
    3分钟后加入印度MASALA
  • 印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN的做法步骤：11
    11
    也加入椰茸
  • 印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN的做法步骤：12
    12
    小火不断搅拌2分钟，汤汁就会收起，变成浓稠的咖喱,加适量盐
  • 印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN的做法步骤：13
    13
    试吃味道OK后，加少许糖搅匀，关火，入盘，这里大家可以放少许香菜叶在上面
  • 印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN的做法步骤：14
    14
    今天我用鸡肉搭配印度大米，和青瓜片
来自 美食天下 myhomefood83 的作品
所属分类： 主食 热菜 家常菜 外国美食 印度菜

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