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菜卷
菜卷的做法步骤
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1准备食材，将土豆切丝，用凉水冲3次。 -
2辣椒切丝、蒜拍烂。
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3煮开水，将土豆丝、豆芽、海带丝煮一会儿，断生即可。
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4分别用凉水过一遍，盛盆，拌匀。
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5放好蒜，撒上食盐、十三香、鸡精。
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6热锅倒油，放入花椒颗粒、朝天椒炝出香味，捞出花椒颗粒和朝天椒。
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7将炝好油倒在菜上面。
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8再倒上香油、酱油，搅拌匀。
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9搅好鸡蛋液和面糊。
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10平底锅预热，抹油，先倒入面糊。
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11面糊凝固再倒入鸡蛋液。
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12撒上黑芝麻，煎到金黄。
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13煎好的黑芝麻鸡蛋饼。
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14煎好的饼，面糊的一面朝上，放上菜。
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15像卷粽子一样卷起来。
小窍门
1：花椒粒和朝天椒炝出的花椒油很香，拌菜最好。
2：煎饼的时候，面糊搅拌的流质的，稀一点嫩，吃起来好吃。
2：煎饼的时候，面糊搅拌的流质的，稀一点嫩，吃起来好吃。
