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云南汽锅丸子
云南汽锅丸子的做法步骤
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1猪肉末加盐、鸡精、水拌匀。 -
2做成肉丸子。
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3金针菇去蒂，洗净。
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4黄豆芽去蒂，洗净。
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5老姜洗净，拍烂，切片。云南火腿洗净，切小粒。金钩洗净。
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6将金针菇、黄豆芽放入云南汽锅底部，放入老姜片、云南火腿、金钩。
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7放入猪肉丸子，加入少量水。
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8盖上盖子，置于烧开水的锅上，用毛巾包裹严实，蒸40分钟。
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9关火，加入少量盐、鸡精、白胡椒拌匀。
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10小葱洗净，切成葱花，撒在汤上即可。
