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苏式月饼
苏式月饼的做法步骤
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1月饼馅粉：低筋粉适量烤熟 -
2先准备馅：花生仁、黑芝麻、核桃仁分别烤熟
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3馅料烤熟后，待凉后装入袋子碾碎。
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4烤好的面粉，倒入细砂糖、花生油及水，用筷子搅拌均匀，揉成软硬程度合适的馅团。
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5我做了两种馅，在原始馅里加了海苔及火腿肉
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6油皮原料混合在一起，揉成水油面团。
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7油酥原料混合在一起，揉成油酥面团
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8两种面团分别盖上保鲜膜醒30分钟
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9醒制好的油酥和水油面个分成12个小剂
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10取一个水油剂子，擀成中间厚外薄的面皮，放上一个油酥，
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11象包包子那样，把油酥包在里边。
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12包好的剂子收口朝下，擀成牛舌状。
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13从一头紧紧卷起。所有的剂子做好盖上保鲜膜醒15分钟。
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14醒制好的剂子，再重复的步骤擀开-卷起
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15所有的剂子依次做好，再醒制15分钟.
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16取一只醒好的剂子，竖起按扁。
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17擀成片，包入准备好馅团，收口朝下摆入烤盘中，轻轻按压所有依次做好。
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18收口朝下摆入烤盘中，轻轻按压所有依次做好。
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19将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤10分钟，翻面，再入烤箱烤10分钟即可
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20苏式月饼成品
