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裹蒸粽

裹蒸粽的做法

3张图片

“大家动手包粽子咯~~~~~~~~”

食材明细

主料

糯米适量

辅料

荷叶适量
竹叶适量
五花肉 适量
腌猪肉 适量
虾米适量
绿豆适量
花生适量
湘莲适量
瑶柱适量
烧猪肉 适量
香菇适量
咸蛋黄 适量

配料

盐适量
五香粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

裹蒸粽的做法步骤

1
准备材料工作:荷叶。
2
竹叶。
3
五花肉切块,放盐,五香粉调味。
4
淹好的猪肉。
5
糯米洗干净。
6
虾米,绿豆,花生,湘莲,瑶柱都洗干净。
7
烧猪肉。
8
香菇用开水泡软。
9
咸蛋黄。
10
合照一张。
11
做法:(宝贝也参与~~~~~)找一个四方模子,放一片荷叶垫底。
12
放竹叶,打十字形。
13
.......
14
......
15
先放香菇。
16
再放糯米铺平。
17
然后放一层绿豆。
18
接着放材料,喜欢什么放什么。
19
再铺上一层绿豆,绿豆越多越好吃。
20
最后放糯米,压实。
21
用竹叶盖好。
22
再包好荷叶。
23
...........
24
反转倒出来,成形了。
25
用水草打十字形绑好。
26
先把水烧开。
27
等水烧开才放粽子下去。
28
中火煮3小时，中途锅里不断添开水，还要翻一下粽子，保证粽子均匀熟透。
29
大约3小时之后~~~~~~这是大伯开的粽子~~~~~~他们称过那只重0.53KG。

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