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千张炒红椒

千张炒红椒的做法

1张图片

食材明细

主料

千张两块
红椒两个
洋葱半个
胡萝卜 一根

辅料

肉丝适量
蒜头适量
芹菜叶 适量

配料

盐适量
胡椒适量
味精适量
郫县豆瓣 适量
老抽适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

千张炒红椒的做法步骤

1
千张切成丝备用
2
红椒洗净切丝备用
3
肉丝切成丝备用
4
洋葱半个胡萝卜一根切丝备用
5
芹菜叶少许切成小段备用
6
先把肉丝用淀粉+水拌匀，锅里倒油放入蒜瓣一起翻炒至变色出锅备用
7
锅里倒油，先放入千张不停翻炒，这样会比较香
8
接着倒入红椒洋葱胡萝卜丝一起翻炒
9
翻炒至半熟后倒入之前炒好的肉丝，加入半勺老抽，半勺郫县豆瓣，加一点点水一起大火翻炒
10
炒到颜色均匀的时候放少许盐胡椒味精，即可出锅装盘

小窍门

千张炒的时候最好是第一样放，这样会更香噢

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使用的厨具：炒锅

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