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鳕鱼拌饭的做法

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拌饭的营养:拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木,利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火,利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土,利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品,五行属金,利于肺脏。最后,桔梗、海带、香菇等五行属水,这些黑色食品利于肾脏。
在没买到石锅的时候都是在韩式料理店吃的拌饭,而且是每次吃都会选择鳕鱼拌饭,因为鳕鱼没刺没骨头吃起来很过瘾,最近终于在酒店市场买到了石锅,以后再想吃拌饭就可以自己在家动手做了。。

食材明细

主料
辅料
配料

鳕鱼拌饭的做法步骤

  • 鳕鱼拌饭的做法步骤:1
    1
    备好材料。
  • 鳕鱼拌饭的做法步骤:2
    2
    鳕鱼自然解冻,并切成块。
  • 鳕鱼拌饭的做法步骤:3
    3
    面粉里倒入1勺盐,搅拌均匀,鳕鱼里也倒入半勺盐腌制10分钟。
  • 鳕鱼拌饭的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散,放入鳕鱼蘸满蛋液。
  • 鳕鱼拌饭的做法步骤:5
    5
    在放入面粉里裹上一层面粉。
  • 鳕鱼拌饭的做法步骤:6
    6
    锅烧热,倒入油,再倒入鳕鱼块炸制金黄色即可。
  • 鳕鱼拌饭的做法步骤:7
    7
    捞出,控干水分,吃的时候撒上黑胡椒会更好。
  • 鳕鱼拌饭的做法步骤:8
    8
    所有的菜在锅中加盐焯熟。
  • 鳕鱼拌饭的做法步骤:9
    9
    石锅里抹上一层油。
  • 鳕鱼拌饭的做法步骤:10
    10
    倒入米饭。
  • 鳕鱼拌饭的做法步骤:11
    11
    在摆上所有的菜,在锅上加热,几分钟后听到滋滋的声音即可关火。
来自 美食天下 哈尼22 的作品
使用的厨具:炒锅
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