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麻辣鸡脖

麻辣鸡脖的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡脖一盒

辅料

花椒大料香叶 适量
葱姜蒜 适量
辣椒辣椒粉 适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣鸡脖的做法步骤

1
新鲜鸡脖一盒，洗净待用
2
放入凉水锅中，加入葱姜蒜和适量盐，煮开之后撇去浮沫。关火
3
置于凉水之下洗净。淋干水分。
4
炒锅中放油，倒入洗净的鸡脖
5
待鸡脖煎至微黄，倒入花椒，辣椒，大料，香叶等佐料。翻炒
6
加入老汤。我用的是之前炖肉的肉汤，放冰箱里冻了起来。切成小块，每次放一块味道就会很美味。
7
加入少许白糖，盐，酱油。中火开锅之后十分钟。喜欢软一点的可以适量增长时间。
8
十分钟之后，开大火，收干汤汁，撒上少许辣椒粉。

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使用的厨具：炒锅

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