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红酒汁藕饼
梅依旧
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食材明细
主料
藕
200克
猪肉馅
100克
辅料
面包糠
20克
鸡蛋
1个
红葡萄酒
50克
水淀粉
适量
配料
姜
适量
葱
适量
盐
适量
蚝油
适量
其他
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红酒汁藕饼的做法步骤
1
藕洗净去皮,剁成末。
2
红葡萄酒。
3
猪肉馅倒入大碗。
4
面包糠、鸡蛋、姜、葱。
5
放姜末、葱末、盐、鸡蛋,顺同一方向搅打上劲。
6
水淀粉倒入肉馅中。
7
将面包糠、藕末倒入搅好的肉馅内。
8
平底不粘锅置火上,放入少许油烧热,将藕饼依次入锅煎至两面金黄盛出,锅中留底油,倒入红葡萄酒、蚝油调匀,勾薄芡出锅浇在藕饼上。
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