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什锦茄子盅
什锦茄子盅的做法步骤
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1材料：圆茄子1个，秋葵100克、熟黄玉米粒25克、熟白玉米粒25克、胡萝卜半根、虾仁50克、烤肠50克，蒜、生抽、食用油、盐适量。 -
2茄子洗净在顶部一周切锯齿状花边开口。
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3揭开盅盖。
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4用勺子挖出茄子中间的肉。
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5虾仁挑去虾线。
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6茄子肉、秋葵、胡萝卜、烤肠切丁、蒜切沫。
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7蒸锅烧开水放入茄子盅蒸3分钟。
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8锅预热加入食用油，下入蒜、茄子丁翻炒。
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9炒熟的茄子丁盛到碗中备用。
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10另起锅预热加食用油，下入胡萝卜虾仁、香肠翻炒均匀。
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11加入秋葵、熟玉米粒、稍许生抽翻炒均匀。
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12下入事先炒好的茄子丁。
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13加入适量盐、味精翻炒均匀。
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14准备好的茄子盅。
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15超好的什锦菜丁倒入茄子盅中，别致呀，做一道宴客菜很是提升品味呢！
