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“食材：
田螺肉250克，酸豆角1支，红辣椒2个，姜丝。
调料：
精盐，食用油，味精，生抽，耗油，调味鲜。
方法：
1、备好食材，将田螺肉用清水冼净。
2、酸豆角切段，辣椒，姜切丝。
3、锅里烧油，放进冼好的田螺肉，
4、炒干水分，
5、加适量的精盐炒片刻，
6、加入辣椒姜丝，
7、在辣椒上加盐炒匀，
8、混炒，调入生抽，
9、再放进切好的酸豆角，
10、翻炒均匀，
11、调入调味鲜和耗油，
12、出锅前调入味精即成。”