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辣酱炒豆腐皮

辣酱炒豆腐皮的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐皮 适量

辅料

韭苔适量
辣酱适量

配料

食用油 适量
生抽适量
孜然粉 适量
姜丝适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣酱炒豆腐皮的做法步骤

1
准备食材
2
豆腐皮切小条,韭苔切小段
3
锅中烧开水,放入切好的豆腐皮焯水,水开后煮3分钟捞出
4
炒锅烧热放油,下姜丝和辣酱炒出香味
5
放豆腐丝翻炒片刻,加入生抽、孜然粉炒均
6
加入韭苔翻炒
7
把韭苔炒软后装盘

小窍门

1、辣酱和生抽都有盐份，所以炒这个菜我没有放盐。
2、因辣酱品种不同咸淡情度也不同，如果觉得味淡可以加少量盐

来自美食天下心曲之旅的作品

使用的厨具：炒锅

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