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【沸腾你的美食梦想】【焖蛋】本帮三鲜汤的必备食材的做法

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“焖蛋”(我们这里的叫法)是诺宝早餐里的一个菜,我百度了一下没发现有这种做法的,或者说不是这个名,大家看到可以说说你们那里都怎么称呼这种做法的蛋的,在我们老家这个焖蛋是三鲜汤不可缺的一味原料,做法也很简单拿来和大家一起分享。

食材明细

主料
辅料
配料

焖蛋的做法步骤

  • 【沸腾你的美食梦想】【焖蛋】本帮三鲜汤的必备食材的做法步骤:1
    1
    材料准备;
  • 【沸腾你的美食梦想】【焖蛋】本帮三鲜汤的必备食材的做法步骤:2
    2
    鸡蛋磕入碗中,用打蛋器搅拌均匀,注意不要很用力的打出起泡;
  • 【沸腾你的美食梦想】【焖蛋】本帮三鲜汤的必备食材的做法步骤:3
    3
    加入油、盐、鸡精和胡椒粉拌匀,加入10%左右的冷开水调匀;
  • 【沸腾你的美食梦想】【焖蛋】本帮三鲜汤的必备食材的做法步骤:4
    4
    加入浸泡过的黑木耳(整张木耳片不需要撕碎),锅中烧开水上锅蒸两分钟,然后改小火焖至蛋液凝固;
  • 【沸腾你的美食梦想】【焖蛋】本帮三鲜汤的必备食材的做法步骤:5
    5
    待凉后切片装盘即可。
来自 美食天下 Norma 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   热菜   家常菜   常见菜式   婴儿   儿童   早餐   幼儿  

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