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彩色豆沙包

彩色豆沙包的做法

2张图片

“家里买了一个小南瓜，放了很久都没吃完，最近拿来做面点，终于快用完啦。

今日早餐：自制紫薯豆沙包、南瓜豆沙包，自制卤蛋，小鱼干，茯苓牛奶。”

食材明细

主料

自发粉 适量

辅料

南瓜适量
紫薯适量

配料

红豆沙 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

彩色豆沙包的做法步骤

1
制作彩色面皮需要的南瓜和紫薯，削去外皮。
2
南瓜和紫薯分别装食品袋，加一点点水，入微波炉叮熟，压成泥。
3
把南瓜和紫薯泥分别揉入自发粉，做成彩色面团。之后就是等待发面的过程啦，发到约二倍大就可以了。面发好以后，切成做包子所需的小份，再静置15分钟。
4
包上红豆馅，做成好吃的豆沙包。
5
包子可以捏成任意喜欢的形状。兔兔还是面团的时候最可爱。包好以后，还要再次静置醒发，才可以上锅蒸。直接凉水上锅。我做的包子很小，蒸15分钟就熟了。
6
懒得捏形状的话，揉成圆形就可以了。南瓜和紫薯的面皮，既漂亮又有营养。

小窍门

我用的红豆馅是在超市买的。
发面和醒面的过程没有细写，因为站里已经有很多人写过了。
包子做好以后，还要再次静置醒发，才可以上锅蒸。直接凉水上锅。

来自美食天下 Angery 的作品

使用的厨具：蒸锅

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