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香菇肉末蒸酿豆腐
香菇肉末蒸酿豆腐的做法步骤
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1香菇、榨菜切碎，放入肉末中 -
2调入适量的蚝油、鸡精、生粉
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3拌匀，备用
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4把豆腐放在盐水中煮一下，捞出沥水后切成小方块
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5用勺子将豆腐中心挖空
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6将肉末香菇榨菜馅料酿入
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7平底锅热油，将酿豆腐煎金黄，摆上碟
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8生抽、糖、陈醋，混合适量的开水成调味汁
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9淋在豆腐表面，上锅蒸熟，即可
小窍门
如何去除豆腥味？
煮之前，把豆腐放在盐水中煮一下，搞掂！
煮之前，把豆腐放在盐水中煮一下，搞掂！
