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平菇豆腐味噌汤
平菇豆腐味噌汤的做法步骤
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1豆腐切块放置一会，沥干水分。 -
2鱼丸和鱼豆腐切小块。
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3平菇洗净，撕成条状。
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4将平菇在开水锅中焯一下，捞出沥干水分。
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5锅中倒入高汤，加点水，放入鱼丸和鱼豆腐煮开，加一点鱼露提鲜。
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6放入平菇和豆腐煮开。
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7加入味噌轻轻搅拌至化开。尝下味道看看，淡的话加点盐调味。
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8在未煮沸前关火，撒点小葱末拌匀即可。
小窍门
平菇味道比较重，所以焯水再用好一些。
没有高汤的话，就用一点高汤精或者浓汤宝兑水代替吧。
加入味噌后，融化即可，不能煮沸，要不味噌的营养会被破坏。
没有高汤的话，就用一点高汤精或者浓汤宝兑水代替吧。
加入味噌后，融化即可，不能煮沸，要不味噌的营养会被破坏。
