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中秋必需-冰皮月饼

中秋必需-冰皮月饼的做法

3张图片

“昨天姐姐带着一群朋友到家里说是要做冰皮月饼我只好带着她们做起来拉幸好之前有做过几次所以这次也很轻松没有出糗月饼广受好评都说好吃好吃极大大的满足了我的虚荣心阿在称赞声中度过了一个中午哈哈哈哈哈哈”

食材明细

主料

辅料

牛奶 220G
白砂糖 100G
色拉油 5G
馅料适量
白油少许

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

冰皮月饼的做法步骤

1
材料一粉类放在一起过筛
2
材料二
3
牛奶＋糖＋色拉油搅拌均匀
4
加入过筛好的粉类搅拌均匀放置半小时
5
入锅蒸20分钟搅拌一次再蒸5-10分钟出锅
6
准备糕粉不用买可以用糯米粉抄熟或微波炉叮3分钟（撒开来要不然底部熟了上面的会不熟）或烤箱烤3分钟左右准备多一点以备面团太粘了
7
加白油揉成面团分成一个个小面团
8
压扁包入与小面团等重的馅料
9
慢慢蹭上去
10
放入模具中
11
倒扣按下停几秒钟
12
像以上这样包完全部小面团就了成冰皮月饼拉
13
放入冰箱冷藏或冷冻1小时左右再吃味道更佳哟~~

来自美食天下臣儿的作品

使用的厨具：其它、蒸锅

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