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葱油饼

给宝贝做的饭

葱油饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
热水 300克
大葱适量
花椒盐 适量
油适量

葱香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

葱油饼的做法步骤

1
把面粉倒入盆内，分别加入热水（就是那种很热但是手能伸进去的温度），用两手抄透拌匀，反复折叠和成软硬适当的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2
大葱切成小丁。
3
醒好的面团揉光后分成三个面剂。
4
取一个面剂，擀成一尺长，半尺宽的长方形薄片。
5
刷上一层食用油，撒上一层花椒盐和大葱丁
6
从里向外卷成一寸粗的筒状。
7
再从左向右盘上四层
8
擀成一筷子厚的圆片
9
电饼铛预热后，刷上一层油，油热后，将饼坯放入煎盘内。
10
待饼坯涨发起暄，底面金黄后刷上一层油翻面。
11
待饼坯起暄起层两面金黄后，用小木铲往中间掬一下，掬散。
12
最后再刷上一层明油即可。
13
色泽金黄，层次鲜明，外酥里软的葱油饼就做好了。
14
成品图

来自美食天下给宝贝做的饭的作品

使用的厨具：电饼铛

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