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微波炉饼干（美禄味）

微波炉饼干（美禄味）的做法

1张图片

“第一次尝试做饼干，不用烤箱、没有黄油，用最乡土的材料，居然也能做出好吃的饼干。就是最后一炉烤糊了。。。”

食材明细

主料

自发糕粉 130g
鸡蛋 1个
雀巢美禄 1包

辅料

食用油 35g
白砂糖 25g

原味口味
技巧工艺
廿分钟耗时
普通难度

微波炉饼干的做法步骤

1
主要原料
2
鸡蛋1个分三次加入白砂糖，打散至体积为原先的两倍
3
打好的蛋液倒入食用油中，继续打，打到能感到有阻力，呈淡黄色的糊状
4
雀巢美禄和糕粉混合均匀（我用的是自发糕粉，本身就带有泡打粉。也可以用面粉或者低筋粉代替，但是要额外加入泡打粉）
5
将混合好的粉倒入蛋糊中，切拌均匀
6
最后揉成面团
7
将微波炉的转盘取出清洗干净，擦干，均匀抹上一层薄薄的油，面团分成小剂子，在手掌上压成小饼状，摆在转盘上
8
放入微波炉中，中大火叮一分钟，取出，翻个面
9
再叮一分钟，取出晾凉即可

小窍门

1.我用的是自发糕粉，本身就带有泡打粉。也可以用面粉或者低筋粉代替，但是要额外加入泡打粉
2.微波炉的转盘上要抹上一层薄薄的油，不然饼干不好取下来

来自美食天下 Helen518 的作品

使用的厨具：微波炉

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