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自制绿豆沙
自制绿豆沙的做法步骤
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1绿豆洗净,浸泡约4小时。 -
2放到锅里大火煮开。
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3改小火约45分钟。
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4放到料理机里加点水打碎。
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5打好的绿豆沙。
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6到入锅内,加入白糖.玉米油(分3次加入)。
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7小火炒,(这个过程相当痛苦,豆沙老往外溅),炒到稍干时。
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8倒出,凉凉即可。
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9可做馅料.....
小窍门
炒豆沙时要小火，以防炒糊，炒制时离炉灶远一点，可防溅到身上。
