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手撕白菜
手撕白菜的做法步骤
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1白菜用刀拍碎 -
2把前面的全部拍碎了，用手撕
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3把拍碎的白菜梗撕碎
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4白菜叶子也另外撕碎
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5猪肉切薄片
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6生姜切漠，我还没有切好我就先拍了，香菜和葱切好
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7加油把猪肉爆香
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8放入生姜一起爆香，爆的2个都黄色了马上倒点料酒去腥味，这样爆出来的肉香
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9放入白菜梗炒到7成熟
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10在放入白菜叶子一起炒
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11差不多8成熟了放葱在炒几秒，叶子不要炒的太老就不好吃了
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12装盘了，撒点香菜和葱
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13在来1张
小窍门
到第8部一定要加料酒爆香，这样出来的肉才好吃，全部过程都大火爆炒这样才香，晚上炒的有点过了9成熟就可以了晚上炒的太熟了就出水了，
