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红烧鲫鱼

by 魅月无痕
红烧鲫鱼的做法
“最近经常吃鲫鱼，老是炖汤喝，这鱼汤喝多了有些怕了，今天就换了花样做红烧的，还真别说改红烧了一上桌就一扫而光。真的很不错哦！”

食材明细

主料
辅料
配料

红烧鲫鱼的做法步骤

  • 红烧鲫鱼的做法步骤：1
    1
    准备好处理好的鲫鱼和生姜片
  • 红烧鲫鱼的做法步骤：2
    2
    把油锅烧热，要大火烧，火旺煎出来的鱼才好
  • 红烧鲫鱼的做法步骤：3
    3
    先放入生姜爆香再放鱼进去煎
  • 红烧鲫鱼的做法步骤：4
    4
    要大火煎至两面金黄，这时就放盐少许，糖，料酒，还有酱油，味精加些水。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤：5
    5
    要大火一直烧至收汁就可以了，当然不能烧干了啊！
  • 红烧鲫鱼的做法步骤：6
    6
    烧好装盘，洒上葱花即可！

小窍门

这个鱼盐要少放些，因为酱油就有些咸了，放多了就太咸，味精最好可以不要，白糖可以比盐多发放些，能提鲜
来自 美食天下 魅月无痕 的作品
所属分类： 热菜

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