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红焖猪脚

双鱼座米屑儿
红焖猪脚的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

红焖猪脚的做法步骤

  • 红焖猪脚的做法步骤：1
    1
    猪脚焯水、洗去浮沫，捞出锅控水，备用。
  • 红焖猪脚的做法步骤：2
    2
    锅中放少许油，炒糖色（炒糖色的方法：http://home.meishichina.com/space-54288-do-blog-id-102951.html）。
  • 红焖猪脚的做法步骤：3
    3
    炒好糖色后，倒入猪脚翻炒（倒猪脚的时候千万小心油蹦溅出来）。
  • 红焖猪脚的做法步骤：4
    4
    炒匀后，放葱姜蒜炒香，倒入料酒、老抽，炒匀。
  • 红焖猪脚的做法步骤：5
    5
    转入“爱多帮”内锅，加适量水，将剩下的所有配料倒入，加适量盐和鸡精，放在火上煮开。
  • 红焖猪脚的做法步骤：6
    6
    煮开后，再煮5分钟之后转入外锅，扣紧拉环，盖好外锅的盖子就让它自己焖吧！不用照看，该忙啥忙啥去了。（没有免煮锅的话就用压力锅吧，大火烧至排气后转小火压制15-20分钟）
  • 红焖猪脚的做法步骤：7
    7
    焖好的猪脚再回锅收汁。
  • 红焖猪脚的做法步骤：8
    8
    汤汁浓稠即可，不用收得太干。

小窍门

这次“爱多帮”初体验，让我体会了它的大优点：
1、节省能源；
2、使用安全；
3、方便快捷；
4、营养不流失，美味不流失！
非常棒的小锅锅！以后可要好好利用它了！
来自 美食天下 双鱼座米屑儿 的作品
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