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新手必看——戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法步骤
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1先把蛋黄搅匀。 -
2再加入糖，继续搅匀。
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3再加入牛奶，搅匀。
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4再筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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5蛋清打至硬性发泡。
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6先添一部分蛋白入糊里，切拌。
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7再把蛋糕糊倒入剩下的蛋白里，切拌均匀。
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8搅好了的蛋糕糊，放进烤箱，210度40分钟。烤的时间和温度可以自己定，因为都不是同一种烤箱，温度时间调节也不同。
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9出炉后，被我修整的蛋糕。要不要来一块？
小窍门
蛋清一定要打至硬性发泡。
