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香菇烧排骨

香菇烧排骨的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨 500G

辅料

干香菇 适量

配料

盐适量
料酒适量
葱姜蒜 适量
老抽适量
八角适量
桂皮适量
冰糖适量
花椒适量
李锦记红烧汁 适量

原味口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

香菇烧排骨的做法步骤

1
原料图。
2
锅中放入适量水烧沸，放入排骨焯水去血水。
3
焯好的排骨捞出沥干水分，葱姜蒜切片，香菇泡发备用。
4
压力锅中倒入适量水烧沸，放入排骨，葱姜蒜片，适量盐。
5
盖锅盖儿，中火煮8---10分钟（根据排骨块大小定时间）。
6
解砝后，将排骨再次捞出沥干水分。
7
锅中放入适量油烧热，放入胡椒，八角，桂皮爆香。
8
放入排骨、适量红烧汁、老抽，冰糖煸香。
9
排骨中倒入适量水。
10
放入香菇。
11
中火煮10分钟，汁水收至粘稠即可盛出。

来自美食天下胖子厨娘的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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